ジャガイモ（じゃがいも）の育て方

栽培データ一覧

種イモの準備

種イモは50g程度のものが最適です。50g程度のものは、そのまま植え付けます。大きなものは芽の多い部分が均等になるように2つに切断します。切り口に草木灰などをつけ、2～3日乾燥させます。

肥料

元肥は植え付け時に土と混ぜます。追肥は芽かき直後と花芽が見え始めた時の2回、土の上にばらまきます。同時に土寄せもします。

植え付け

（春作…2月末～3月中旬、秋作…8月中旬）
※同じナス科の作物（トマトやナスなど）を続けて育てた土では、上手く育たないことがあります。

■プランターでの栽培

1. 野菜用の大型プランター（深さ25cm以上）を用意します。
2. 底に鉢底土を敷き、用土を入れます。（縁より7cm程度低くします）
3. 元肥を入れ、用土とよく混ぜ合わせます。
4. 深さ8cm程度の穴を掘り、切り口を下にして種イモを入れ、用土をかぶせます。

■菜園での栽培

1. 堆肥と石灰を加え菜園を深く耕します。
2. 耕した菜園に、元肥を混ぜ合わせます。
3. 80cm幅のうねを作り、30cm間隔で深さ10cmの穴を掘ります。
4. 種イモの切り口を下にして穴に入れ、土をかぶせます。

管理作業

■芽かき

芽が10cm程度伸びた頃に種イモ1つ当たり元気な2本の芽を残し、あとは抜き取ります。

■土寄せ

芽かき直後と花芽が見え始めた頃の二度に分け、株元に土を寄せます。プランターの場合は、1回に3cm程の厚さになるように追加してください。

■除草

大きくならないうちにこまめに除草します。

収穫 （植え付けて3～4ヶ月後）

花が咲き終わり、葉がやや黄色くなりかけた頃に掘り上げ、日陰で乾燥させます。

※日光に当てると、イモが緑化して硬くなります。